středa 15. dubna 2015

Čokoládovo-pudingový dort

(forma 28cm)


Kombinace čokolády a banánů mě snad nikdy neomrzí. A pokud máte rádi čokoládový puding, tak neváhejte a dort si upečte.

Navíc je tento dort velice jednoduchý. Na upečený korpus naskládáme banány nakrájené na kolečka a zalijeme čokoládovým pudingem. Teď jen musíme počkat, až nám puding v lednici zatuhne a můžeme mlsat. A kdyby jste neměli chuť na banány, tak je nahraďte jiným ovocem nebo je vynechte, ale pozor v korpusu je nevynechávat.


Dort můžeme podávat jen tak nebo posypat strouhanou čokoládou. Celý dort po zatuhnutí můžeme také posypat kakaem nebo skořicí. Popřípadě před zatuhnutím dozdobit ovocem dle libosti.







Ingredience:

150g ovesných vloček
150g celozrnné špaldové mouky hladké (polohrubá pšeničná) 
100g sušené třtinové šťávy (třtinový cukr)
80g kokosového oleje
2 banány
1ČL skořice
10g kypřícího prášku z vinného kamene

500ml mandlového mléka (jakékoliv rostlinné mléko)
40g kukuřičného škrobu (nebo jakýkoliv 1 puding)
200g hořké čokolády (jakékoliv)
3 banány (ovoce dle chuti)
+ sušenou třtinovou šťávu (třtinový cukr)

Jak na to:
  • V nožovém mixéru rozmixujeme 2 banány, kokosový olej sušenou třtinovou šťávu a skořici.
  • Přidáme vločky, mouku, kypřící prášek a ještě lehce promixujeme. Tak ať se nám ingredience spojí.
  • Vznikne nám lepivé těsto. Přendáme ho do vymazané a vysypané dortové formy. Uhladíme (nejlépe rukama) a trochu zvedneme okraje kolem stěny dortové formy.
  • Pečeme na 180°C/30 minut.
  • Po upečení necháme ve formě a na korpus poklademe nakrájené banány.
  • V hrnci si ohřejeme 2/3 mléka. Ve zbylé 1/3 mléka rozmícháme kukuřičný škrob (nebo puding) a přilijeme ho k ohřátému mléku. Za stálého míchání vaříme cca 2 minuty. Přidáme čokoládu a mícháme do úplného rozpuštění. Vznikne nám hustý čokoládový puding. Chceme-li, puding ještě dosladíme.
  • Vzniklý puding nalijeme na korpus s banány a dáme pořádně vychladit do ledničky.
  • Dort po vychlazení a zatuhnutí rozkrájíme. Můžeme ozdobit strouhanou čokoládou a krájenými banány. Nebo posypeme kakaem či skořicí.  


6 komentářů:

  1. Tééda to vypadá úžasně. Rozhodně ho při nejbližší příležitosti udělám - hned jak mi skončí dieta :)

    OdpovědětVymazat
  2. Nešel by něčím nahradit ten kokosový olej? třeba normálním? ..kokos totiž přímo nesnáším :/ ale jinak to vypadá luxusně! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kokosový olej se dá koupit zbavený vůně a chuti např. zde: http://www.puritas.cz/produkt/kokosovy-olej-bio-bez-vune-400-ml/.
      Jinak se dá kokosový olej nahradit rostlinným máslem a určitě i olejem, jen výsledná chuť a struktura bude asi trošku jiná, ale myslím že to bude ok.

      Vymazat
  3. Tak dneska jsem zkoušela - a dopadlo to fanfárově :) Díky za recept

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Super Káťo ;-). To mě těší, že dortík chutnal.

      Vymazat