Čokoládovo-pudingový dort

(forma 28cm)

Kombinace čokolády a banánů mě snad nikdy neomrzí. A pokud máte rádi čokoládový puding, tak neváhejte a dort si upečte.

Navíc je tento dort velice jednoduchý. Na upečený korpus naskládáme banány nakrájené na kolečka a zalijeme čokoládovým pudingem. Teď jen musíme počkat, až nám puding v lednici zatuhne a můžeme mlsat. A kdyby jste neměli chuť na banány, tak je nahraďte jiným ovocem nebo je vynechte, ale pozor v korpusu je nevynechávat.

Dort můžeme podávat jen tak nebo posypat strouhanou čokoládou. Celý dort po zatuhnutí můžeme také posypat kakaem nebo skořicí. Popřípadě před zatuhnutím dozdobit ovocem dle libosti.

Ingredience:

150g ovesných vloček

150g celozrnné špaldové mouky hladké (polohrubá pšeničná) 

100g sušené třtinové šťávy (třtinový cukr)

80g kokosového oleje
2 banány
1ČL skořice
10g kypřícího prášku z vinného kamene

500ml mandlového mléka (jakékoliv rostlinné mléko)
40g kukuřičného škrobu (nebo jakýkoliv 1 puding)
200g hořké čokolády (jakékoliv)
3 banány (ovoce dle chuti)
+ sušenou třtinovou šťávu (třtinový cukr)

Jak na to:

• V nožovém mixéru rozmixujeme 2 banány, kokosový olej sušenou třtinovou šťávu a skořici.
• Přidáme vločky, mouku, kypřící prášek a ještě lehce promixujeme. Tak ať se nám ingredience spojí.
• Vznikne nám lepivé těsto. Přendáme ho do vymazané a vysypané dortové formy. Uhladíme (nejlépe rukama) a trochu zvedneme okraje kolem stěny dortové formy.
• Pečeme na 180°C/30 minut.
• Po upečení necháme ve formě a na korpus poklademe nakrájené banány.
• V hrnci si ohřejeme 2/3 mléka. Ve zbylé 1/3 mléka rozmícháme kukuřičný škrob (nebo puding) a přilijeme ho k ohřátému mléku. Za stálého míchání vaříme cca 2 minuty. Přidáme čokoládu a mícháme do úplného rozpuštění. Vznikne nám hustý čokoládový puding. Chceme-li, puding ještě dosladíme.
• Vzniklý puding nalijeme na korpus s banány a dáme pořádně vychladit do ledničky.
• Dort po vychlazení a zatuhnutí rozkrájíme. Můžeme ozdobit strouhanou čokoládou a krájenými banány. Nebo posypeme kakaem či skořicí.