Špagety se sušenými rajčaty a zelenými fazolkami

(6 porce)  

Velmi jednoduchý a rychlý oběd, který zvládne každý. Pokud máte rádi těstoviny a rajčátka určitě ho vyzkoušejte. Věřím, že poté již nebudete mít chuť na těstoviny s kečupem ;-). Postačí nám jen těstoviny, sušená a konzervovaná rajčátka, zelené fazolky, česnek a olivový olej. S koření jen sůl a pepř. Pokud máme chuť posypeme si hotové jídlo "parmezánem" se sezamu a kešu.

A jak správně vařit těstoviny??? Těstoviny potřebují pro své uvaření velké množství vody. Na 500g těstovin se doporučuje 4l vody. Pokud vaříme menší množství těstovin i tak bychom neměli dávat méně než 3l vody. Sůl přidáváme, když se voda začne vařit. Na 500g těstovin asi 1 vrchovatou čajovou lžičku. Poté vhodíme do vody všechny těstoviny, promícháme je aby se neslepily, přikryjeme pokličkou a co nejrychleji přivedeme opět k varu. Pak pokličku sundáme a těstoviny vaříme za občasného míchání dokud jejich vnější vrstva nezměkne, aby mohla krásně vstřebat omáčku, ale jejich vnitřek by měl zůstat tvrdší. Takto uvařeným těstovinám se říká al dente neboli na zkus.   

Ingredience:

400g celozrnných špaget
450g zelených fazolek
400g konzervovaných rajčat
100g sušených rajčat
3-4 stroužky česneku
40ml olivového oleje
čerstvě mletý pepř
sůl

Jak na to:

• Sušená rajčata si namočíme na 15 minut do vody. Vodu slijeme, rajčata osušíme a nakrájíme nadrobno.
• Na oleji restujeme nakrájená sušená rajčata a česnek nakrájený na tenké plátky asi 3 minuty, dokud česnek nezezlátne.
• Přidáme nakrájená konzervovaná rajčata i se šťávou a dusíme na mírném plameni 15 minut.
• Přivedeme cca 4 litry vody k varu, přidáme čajovou lžičku soli a těstoviny. Promícháme aby se těstoviny neslepily a přikryjeme pokličkou. Vodu přivedeme opět k varu, poté odkryjeme a odkryté vaříme 5 minut. Přidáme zelené fazolky a vaříme, dokud těstoviny nejsou al dente.
• Hotové těstoviny se zelenými fazolkami necháme okapat a přidáme je do pánve s rajčatovou omáčkou. Opepříme. Při vysoké teplotě vše opékáme a mícháme asi 1 minutu. 
• Podáváme posypané oříšky a semínky.

Růžičková kapusta s hříbky a zeleninovou kaší

(4 porce) 

Má oblíbená zelenina, kterou lidé zrovna nemilují. Pomalu dušená s hříbky na kmínu je výtečná.
Skvěle chutná v kombinaci s vlašskými oříšky, ale ty nám bohužel zrovna došli.

V růžičkové kapustě je nejvíce obsažen vitamín C, B1, B2, E a A, z minerálních látek mnoho draslíku. Je skvělá do polévek a omáček. Pár dušených kapustiček krásně dozdobí každé jídlo. 

Ingredience:

400g růžičkové kapusty
450g žampiónů (mražené lesní houby)
3 cibule
2PL sojové omáčky Tamari 
2ČL kmínu
vlašské ořechy (jiné oříšky)

400g brambor
250g pastináku (nebo celeru)
150g mrkve
pórek (jarní cibulka, pažitka...)
sůl  

Jak na to:

• Na troše oleje restujeme nakrájenou cibuli na půl kolečka. Přidáme kmín a nakrájené houby. Restujeme 10 minut.
• Přidáme sojovou omáčku a očištěnou růžičkovou kapustu. Podlijeme trochou vody a pomalu dusíme 25 minut. Pokud máme růžičkovou kapustu mraženou, doba dušení bude kratší.   
• Brambory, pastinák a mrkev vaříme v osolené vodě do změknutí. Zcedíme, přidáme nakrájený pórek a rozmačkáme.
• Podáváme posypané oříšky a semínky.

Psí pamlsky

(1 plech)

Momentálně jsme v období, kdy neustále odšťavňujeme červenou řepu. Pokaždé mi je líto ten zbyteček vyhodit, tudíž vymýšlím různé recepty kde tuto drť uplatnit. Něco málo o řepě a jejich účincích zde. Jelikož máme doma tři psí slečny, napadlo mě jim upéct nějaký pamlsek.

Tento recept pečeme pejskům pravidelně, mají ho moc rádi,. Již při pečení se nehnou od trouby. Vyzkoušeli jsme péct z jakékoliv celozrnné mouky a nejvíce Nám všem "pamlsek" chutná s pohankové mouky.

S těstem se dobře pracuje a není to nic složitého. Stačí jen všechny ingredience promačkat rukama, vytvarovat kouli, kterou následně vyválíme na plechu s pečícím papírem.

Dáme péct do trouby, po upečení necháme lehce vychladnout a ještě teplé nakrájíme na požadovanou velikost.

Pokud by byly pamlsky po nakrájení ještě moc měkké, dáme je zpátky do vyhřáté trouby. Kraje nám krásně "zkřupovatí"...

My si obvykle pamlsky krájíme na malé kostičky (cca 1x2cm). Tato velikost se skvěle hodí jako odměna na cvičák.

Můžete použít i vykrajovátko nebo si pamlsky nakrájet na delší proužky.

A páníčkům tento pamlsek nejvíce chutná namazaný domácí marmeládou ;-). Nebo jen tak s sebou na cesty místo müsli tyčinky. 

Ingredience:

300g  drť s odšťavněné syrové řepy 
300g strouhaných jablek (nahrubo i se slupkou)
150g celozrnné pohankové mouky
100g kokosu
50g ovesných vloček
120g sladěnky (pampeliškový či jiný med)
30g lněného semínka
50ml oleje (rýžový, olivový, slunečnicový)
100ml vody
2ČL skořice

Jak na to:

• Rozmixujeme lněné semínko a dáme ho do vody nabobtnat.
• V míse smícháme suché ingredience. Přidáme nabobtnalé lněné semínko a všechny ostatní suroviny. Vypracujeme těsto.
• Těsto vyválíme malým válečkem (rozprostřeme rukama) přímo na pečícím papíru na plechu.
• Pečeme na 190°C/20-30 minut. Záleží na vlhkosti drtě a šťavnatosti jablek.
• Po upečení necháme zlehka vychladnout a nakrájíme na požadovanou velikost. Pokud by byly pamlsky ještě dost vlhké, dáme je nakrájené dosušit do vyhřáté trouby nebo do sušičky ovoce. 

Portobello burger

(dle počtu strávníků)

Kdo by neměl chuť si dát burger??? Burgery se dají naplnit čímkoliv a výsledek je pokaždé vynikající. Stačí jen trošku fantazie a skvělá večeře je na světě.

Burgery dle našeho podání. Nebo spíše, kdo na co má chuť si do housky dá ;-)... Pro inspiraci: dýňové karbanátky, grilované portobello, grilovaná paprika a cibule, kvašená zelenina, parmezán se sezamu a kešu, tofunéza, ledový salát, rukola a rajčátka. Doporučuji si k burgerům ještě udělat celerové hranolky. A recept na burger housky zde.  

Pečené portobello:

6ks žampióny portobello
2ks cibule
2ks papriky 
4 stroužky česneku
olivový olej
3PL sojové omáčky Tamari
parmezán se sezamu a kešu (nemusí být)
bylinkové máslo (provensálské koření)
bambova sůl
uzená paprika (sladká paprika)

Dále:

6ks celozrnný burger housek
tofunézu (sojanézu, domácí kečup)
kvašená zelenina
ledový salát
rukola
2ks rajčátek

Jak na to:

• Portobella očistíme. V míse smícháme prolisovaný česnek, sojovou omáčku, olivový olej a koření. V této marinádě necháme žampióny odležet alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc.
• Papriku podélně nakrájíme na čtvrtiny, cibuli na kolečka. Přendáme na pekáč, zakápneme olivovým olejem a okořeníme bambovou solí (čímkoliv...).
• Žampióny přendáme na pekáč, můžeme ještě dokořenit dle libosti a pečeme společně s paprikami a cibulí na 180°C/25-30 minut. 
• Po upečení žampiónů, posypeme vnitřek kloboučků parmezánem se sezamu a kešu (nemusí být).
• Burger housky si rozkrojíme a na sucho opečeme na pánvi (housky zatížíme pro lepší křupavost).
• Spodek housky potřeme tofunézou, vrch housky domácím kečupem. Mezi housku klademe ledový salát, rukolu, rajčátka, pečenou papriku a cibuli, kvašenou zeleninu a upečené portobello.
• Hotové burgery propíchneme párátkem nebo špejlí, aby se nám při konzumaci nerozjížděly.

Celozrnné housky

(18ks)

Doma pečené pečivo je pro nás samozřejmostí. Většinou pečeme celozrnné kváskové chlebíky, ale
je-li chuť, přijde na řadu i droždí.

Celozrnné houstičky nevykynou jako z bílé mouky, ale jsou hutnější a lépe zasytí. Mrkvička udržuje v houskách vláčnost a dodává jim příjemnou barvu a chuť.

Pečení domácího pečiva vypadá složitě, ale stačí jen začít a sami uvidíte, že na tom nic není. Můžete střídat mouky, přidávat semínka, mrkev nahradit strouhanou řepou nebo dýní. Možností je spousta.

Houstičky můžeme posypat sezamem, lněným semínkem, slunečnicí, kmínem nebo mákem. Jen je třeba je orosit a semínka zlehka uhladit lžící aby nám neopadaly.

Housky se skvěle hodí na burgery, ale i namazané s domácí marmeládou nebo nutelou jsou neodolatelné.

Ingredience:

340g celozrnné hladké pšeničné mouky
340g celozrnné hladké žitné mouky
340g celozrnné hladké ječné mouky
650ml vody
80g mrkve
21g čerstvého droždí
100g olivového oleje
30g sušené třtinové šťávy (nebo cukru)
20g soli

Jak na to:

• Droždí si rozmícháme ve vlažné vodě, přidáme ostatní ingredience a zamícháme. Až se nám ingredience spojí, těsto hněteme 15-20 minut. Samozřejmě máme-li robota, můžeme ho nechat pracovat za nás ;-).
• Těsto přikryjeme a necháme kynout 1,5-2 hodny. 
• Po-té těsto přemístíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na 18 kousků o hmotnosti cca 100g. Z každého dílu vyválíme houstičku.
• Houstičky přemístíme na plech s pečícím papírem, orosíme a posypeme sezamovými semínky. Vypouklou stranou lžičky semínka uhladíme, aby se po upečení nesesypaly. Plechy zakryjeme igelitovým sáčkem tak, aby se nedotýkal housek a necháme na teplém místě vykynout 1-1,5 hodiny.
• Na spodek trouby vložíme starý plech nebo pekáček. Troubu si rozehřejeme na 250°C. Vložíme plech s houskami do trouby a na spodní plech vlijeme asi 2dcl horké vody. Tím dojde k zapaření trouby. Pečeme 12-15 minut.
• Housky přemístíme na mřížku a necháme vychladnout.

Hrušková bábovka

(forma na bábovku 22cm)

Přiznám se, nikdy jsem bábovku ještě nepekla... Bála jsem se copak z tohoto pokusu vzejde, ale musím se pochválit, bábovka je skvělá.

Díky bedýnkám máme doma pořád dostatek slaďoučkých hrušek, ale můžete je klidně nahradit jablíčky, nebo použít kombinaci jablek a hrušek. Doma používáme převážně celozrnné mouky, pokud nemáte nic proti klasické bílé mouce, můžete bábovku upéct i s ní, nebo namíchat 1:1 s celozrnnou.

Postup je velice jednoduchý. Všechny ingredience smícháme v míse, kromě kypřícího prášku a jedlé sody. Tyto suroviny v mícháme až nakonec. Pak těsto okamžitě přelijeme do olejem vymazané bábovkové formy a dáme do vyhřáté trouby péct zhruba na 60 minut.
Používám tuto bábovkovou formu.

Po upečení necháme bábovku lehce vychladnout ve formě a vyklopíme. Hotovou bábovku můžeme pocukrovat nebo přelít čokoládovou polevou ( rozpustíme si kvalitní čokoládu ve vodní lázni a přidáme 2 ČL kokosového oleje).

Ingredience:

350g celozrnné hladké pšeničné mouky
600g hrušek
80g sušené třtinové šťávy (nebo třtinový cukr)
110g rýžového oleje (nebo slunečnicového)
60g rozinek (nemusí být)
40g vanilkové hrašky
50-100ml vody (dle vodnatosti ovoce)
2ČL skořice
20g kypřícího prášku bez fosfátu (z vinného kamene)
10g jedlé sody
2PL kakaa (nemusí být)

Jak na to:

• Troubu si rozehřejeme na 180°C a formu vymažeme olejem (můžeme i vysypat moukou dle typu formy).
• Na hrubém struhadle si nastrouháme ovoce. Přidáme ostatní suroviny kromě kypřícího prášku a jedlé sody. A smícháme. Podle potřeby přidáme vodu. 
• Přimícháme kypřicí prášek a sodu. Polovinu těsta přelijeme do formy. K zbylému těstu přimícháme kakao, promícháme a přilijeme do formy. Vložíme do předehřáté trouby. 
• Pečeme na 180°C/55-65 minut. 
• Jestli je bábovka hotová zkontrolujeme špejlí. Bábovku necháme ve formě lehce vychladnout (10 minut) a vyklopíme. 

Poznámka: Hruštičky, které používám jsou domácí s bedýnek, tudíž jsou velmi sladké, šťavnaté a pěkně zralé. Pokud budete mít hrušky tvrdší můžete přidat více vody. Celkově až 200ml, nebo použijte jablíčka. 

"Medové" hrušky

(1 koláč na plech)

Slaďounké medové hrušky jsou neodolatelné a pokud je upečeme v "medovém" těstě stanou, se závislostí.
Hrušky obsahují vitamíny C, E a vitamíny skupiny B a minerální látky (měď, mangan, draslík a zinek). Hrušky jsou dobrým zdrojem vlákniny. Pomáhají snižovat krevní tlak, cholesterol v krvi a mají projímavý a močopudný účinek (vhodné při detoxikaci organismu). Podporují funkci ledvin. Působí proti hnilobným procesům ve střevech a proti plynatosti.

Sladěnka neboli ječmenný slad (pivovarský slad) je extrakt z naklíčeného ječmene a je zdravou náhražkou klasického bílého cukru.  Vhodná i pro diabetiky. Obsahuje vitamín B6 a stopové prvky. Je velmi dobrým zdrojem vitamínu B3 (niacinu). Sladěnka neobsahuje žádné chemické látky ani barviva. k dostání ve zdravých výživách. Konzistencí je podobná medu. Má silnější vůni i chuť, která každému nemusí vyhovovat.
Pokud sladěnku nemáte doma nebo jí chuťově nevyhledáváte použijte místo ní pampeliškový či jiný med.

Těsto je trochu tužší, ale pracuje se sním dobře. Vyválíme si ho přímo na pečícím papíru, poklademe hruškami smíchanými se sladěnkou (medem), mletými oříšky a perníkovým kořením (skořicí). Nakonec konce koláče přeložíme přes hrušky.

Ingredience:

200g celozrnné hladké pšeničné mouky
150g celozrnné hladké ječné mouky
80g sladěnky (pampeliškový či jiný med)
40g rýžového oleje (nebo slunečnicového)
110ml vody
1ČL perníkového koření (skořice)
špetka soli

500g hrušek
40g sladěnky (pampeliškový či jiný med)
80g mletých vlašských ořechů
1ČL perníkového koření (skořice)

Jak na to:

• V míse smícháme mouky s kořením a špetkou soli. Přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Necháme stranou odležet.
• Hrušky omyjeme (neloupeme), nakrájíme na plátky a vmíse smícháme s mletými oříšky, sladěnkou (medem) a kořením.
• Těsto vyválíme na pečícím papíru, poklademe připravenými hruškami a konce koláče přeložíme.
• Pečeme na 180°C/30-35 minut.

Dýňové karbanátky s celerovými hranolky

(25ks)

Zeleninových karbanátku se dá udělat nekonečné množství. V kombinací s luštěninou a obilovinou se stanou plnohodnotným jídlem.

Dýně obsahuje až 90% vody. Je tedy vhodná při snižování nadváhy. Obsahuje vitamín A, C, E a vitamíny skupiny B, minerální látky (draslík, hořčík, zinek, fosfor a měď). Dýně podporuje trávení,
odstraňuje škodlivé látky ze střev a snižuje hladinu tuku v krvi. Posiluje imunitní systém, má blahodárný vliv na nervy a zrak.  

Velice jsme si oblíbili bezlepkovou italskou obalovací směs. Je velmi chutná a dodává příjemnou chuť.  Mícháme si jí doma s kukuřičnou strouhankou a touto směsí obalujeme karbanátky, jakoukoliv zeleninu, žampióny atd. Určitě doporučuji vyzkoušet.

Dýňové karbanátky - Ingredience:

580g  dýně
3 cibule
100g cizrny 
80g jáhel
čerstvou petržel (nebo řapíkatý celer, pažitku, jarní cibulku)
3PL sojové omáčky Tamari
3PL lahůdkového droždí (nebo koření dle chuti)
2PL hořčice
4PL Hrašky (nebo celozrnné mouky)
1/4 ČL pepře
1ČL libečku
1ČL majoránky
sůl
italská obalovací směs (nebo strouhanka, celozrnná mouka...)

Jak na to:

• Cizrnu si namočíme den dopředu. Vodu slijeme a vaříme v čerstvé vodě s bylinkami pro lepší trávení (libeček, majoránka, oregano...) do změknutí. Před dovařením osolíme. Scedíme a necháme vychladnout. Cizrnu rozmixujeme v nožovém mixéru. 
• Jáhly 2x spaříme horkou vodou (zalijeme vařící vodou a vodu slijeme). Vaříme v osolené vodě (150 ml) cca 15-20 minut. Necháme vychladnout.
• Dýni vydlabeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
• Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na troše oleji. Přidáme nastrouhanou dýni, sojovou omáčku, pepř a dusíme do změknutí. Necháme vychladnout.
• Dýni, jáhly a mixovanou cizrnu smícháme v míse. Přidáme lahůdkové droždí, hořčici, hrašku a nasekanou petržel. Směs promísíme a necháme 30 minut odležet v lednici.
• Vlhkýma rukama tvarujeme karbanátky a obalíme v obalovací směsi. Smažíme na pánvičce na troše oleji z obou stran. Po usmažení necháme karbanátky okapat na papírovém ubrousku.
• Můžeme péct i v troubě. Plech si vymažeme trochou oleje a karbanátky pečeme 15 minut z každé strany na 180°C.   

Celerové hranolky - Ingredience:

1 celer
olej 
sůl

Jak na to:

• Celer si očistíme a nakrájíme na hranolky (o něco tenčí než z brambor). 
• Smažíme ve větší vrstvě oleje do zhnědnutí.
• Hotové hranolky necháme okapat na papírovém ubrousku, posolíme a podáváme.
• Hranolky se dají péct v troubě společně s karbanátky. Celerové hranolky pokapeme olejem, osolíme, promísíme a dáme na pečící papír. Pečeme na 180°C/30 minut (můžeme grilovat i papriky). 

Zapečené brambory s brokolicí

(4 porce)

Kdo by neměl rád zapečené brambory na jakýkoliv způsob? Velice jednoduchý recept s brokolicí nezklame. 

Brokolice má silné antioxidační účinky. Chrání organizmus před volnými radikály, rakovinotvornými a toxickými látkami. Obsahuje vitamín C, vitamín E, vitamíny skupiny B a beta-karoten. Z minerálních látek obsahuje draslík,vápník, fosfor a síru. 

Brambory si můžeme okořenit jakýmkoliv kořením. My doma máme v oblibě na zapékané brambory toto staročeské koření. Je mírně pálivé, v kombinaci s pečenými brambory, neodolatelné. 

Bešamelová omáčka z hrašky je velmi jednoduchá. Je potřeba jen Hraška, voda a koření na které máte zrovna chuť. Vše se jen povaří asi 20 minut do zhoustnutí a máme hotovo. Doporučuji si část omáčky dát stranou, přimíchat trochu kvalitní hořčice, čerstvé petrželky a dát vychladit do ledničky. Takto připravenou směs můžeme podávat k jídlu nebo namazat na chlebík.

Ingredience:

8 větších brambor
1 brokolice
2 cibule
5 stroužků česneku
1ČL bylinkového másla
1ČL staročeského koření
1ČL uzené papriky
1ČL drceného kmínu

Jak na to:

• Brambory povaříme 20 minut v osolené vodě. Máme-li nové brambory, vaříme i se slupkou.
• Brokolici rozebereme na růžičky, cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky. Zakápneme olivovým olejem, přidáme bylinkové máslo a promícháme.
• Vařené brambory nakrájíme na kolečka a naskládáme první vrstvu do vymaštěného pekáče. Ochutíme uzenou paprikou, kmínem a staročeským kořením. 
• Na brambory navrstvíme směs brokolice s cibulí, česnekem a bylinkovým máslem.  
• Na brokolici dáme druhou vrstvu brambor a opět ochutíme uzenou paprikou, kmínem a staročeským kořením. Zakápneme olivovým olejem.
• Vše přelijeme připravenou bešamelovou omáčkou z hrášky.
• Pečeme na 180°C/20 minut přikryté alobalem.

Bešamelová omáčka z Hrášky - Ingredience:

85g Hrašky
500ml vody
2PL lahůdkového droždí
1ČL himalájské černé soli – Kala Namak
koření dle libosti (muškátový oříšek, provensálské koření...)

Jak na to:

• Hrašku a lahůdkové droždí si rozmícháme ve vodě a pozvolna vaříme 20 minut za občasného míchání na hustou bešamelovou omáčku. Přimícháme černou sůl a koření.
• Přelijeme omáčkou připravené jídlo a zapékáme.

Plněné Conchiglioni pečené na zelenině

(4 porce)

Chutné a pěkné na pohled. Velké těstovinové mušle jsou skvělé. Můžeme je naplnit čerstvým salátem a přímo podávat nebo naplnit oblíbenou směsí a zapéct.

K fazolím přimícháme kešu "sýrovou" omáčku, nebo přidáme mixované tofu s česnekem, bylinkami a trochou rostlinné smetany nebo bešamelovou omáčku z Hrášky.    

Těstoviny naplníme, naskládáme na zeleninu a dáme do trouby. Podáváme s kvašenou zeleninou, klíčky, semínky a oříšky.

Ingredience:

24 ks těstovinových vařených mušlí - Conchiglioni

500g kešu "sýrové" omáčky (nebo bešamelové omáčky s Hrašky)

500g vařených malých bílých fazolí (nebo plechovku fazolí)

1 cuketa

2 papriky

4 rajčátka

4 stroužky česneku

1/4ČL pepře

1ČL bylinkového másla (mé oblíbené)

čerstvá bazalka

Jak na to:

• Luštěniny si předem namočíme, nejlépe přes noc. Vodu slijeme a vaříme v nové vodě s bylinkami proti nadýmání (saturejka, libeček, majoránka) do měkka. Před dovařením osolíme.    
• Uvaříme si těstoviny. 
• Na troše oleji osmažíme 1 cibuli, přidáme prolisovaný česnek (2 stroužky), vařené fazole a kešu "sýrovou" omáčku. Ochutíme mletým pepřem, čerstvě nasekanou bazalkou, promícháme a odstavíme.  
• Cuketu nakrájíme na kolečka, lehce osolíme a necháme vypotit. Papriky nakrájíme na proužky, rajčátka na půlměsíčky, 1 cibuli na kolečka a dáme do pekáče. Přidáme cuketu, prolisovaný česnek (2 stroužky) zakápneme olivovým olejem a dochutíme bylinkovým máslem. Pořádně promícháme.  
• Vařené těstoviny naplníme fazolovou směsí a klademe na připravenou zeleninu.
• Pečeme na 180°C/20-30 minut.

Kešu "sýrová omáčka" - Ingredience:

100g kešu 
400ml vody
4PL lahůdkového droždí
2PL kukuřičného škrobu (bramborový)
1PL citrónové šťávy
1 stroužek česneku
1 cibule
sůl a koření dle libosti (oregano, bazalka...)

Jak na to:

• Kešu si namočíme přes noc. Vodu slijeme, propláchneme a dáme do koktejlového mixéru. Přidáme 300ml vody, citrónovou šťávu, česnek, lahůdkové droždí, restovanou cibulku a mixujeme dohladka.
• Ochutnáme, popřípadě dosolíme a přidáme koření dle chuti. Promixujeme.
• Směs přelijeme do hrnce a přivedeme za stálého míchání k varu.
• Ve 100ml vody si rozpustíme škrob a přilijeme ke směsi. Vaříme za stálého míchání do zhoustnutí asi 3 minuty.    
• Přelijeme omáčkou připravené jídlo a servírujeme nebo ještě zapékáme.

Bešamelová omáčka z Hrašky - Ingredience:

85g Hrašky
500ml vody
2PL lahůdkového droždí
sůl a koření dle libosti (muškátový oříšek, provensálské koření...)

Jak na to:

• Hrášku a lahůdkové droždí si rozmícháme ve vodě a pozvolna vaříme 20 minut za občasného míchání na hustou bešamelovou omáčku.
• Přelijeme omáčkou připravené jídlo a zapékáme.

Vločkové sušenky

(25ks)

Další vločkový recept. Je to tak snadné, možnosti neomezené a chuťově skvělé. A pro děti jako stvořené. Sušenky si můžete namíchat dle svých představ a použít jakékoliv vločky. Záleží jen na tom co máte rádi a co zrovna máte doma. Skvělé jsou takhle s domácí marmeládou, datlovou či arašídovou nutelou. A co takhle si do těsta na sušenky zamíchat nasekanou čokoládu?

Při pečení používáme doma místo klasického kypřícího prášku, kypřící prášek z vinného kamene, bez mouky a bez fosfátu, který obsahuje vinný kámen (hydrogenvinan draselný) , běžnou jedlou sodu (hydrogenuhličitan sodný) a bio kukuřičný škrob. Vinný kámen vzniká srážením ve víně (usazuje se na dně vinných beček při fermentaci vína při nižších teplotách).  
K zakoupeni v každé zdravé výživě. 

Všechny ingredience smícháme v misce. Navlhčenými rukami tvarujeme kuličky, které v dlaních zploštíme a klademe na pečící papír. Pokud budeme přidávat marmeládu či nutelu vyhloubíme prstem v každé sušence ďolík. 

Po 10 minutách pečení sušenky vyndáme a lžičkou přidáme marmeládu. Poté ještě dopékáme 10-15 minut.  A pokud to vydržíme, necháme sušenky vychladnout. 

Ingredience:

100g ovesných vloček (jakékoliv)

80g hladké celozrnné mouky (špaldové, ječné či pšeničné)

80g sušené třtinové šťávy (nebo třtinového cukru)
50g kokosového oleje (kvalitní slunečnicový)
50g rýžového oleje (kvalitní slunečnicový)
20g vanilkové Hrašky
1 menší jablíčko (nebo hrušku,banán)

30g slunečnicových semínek

30g namletých vlašských ořechů

50g rozinek 

1ČL kypřícího prášku (z vinného kamene)
1ČL skořice

1ČL perníkového koření
domácí marmeláda

Jak na to:

• V nožovém mixéru si rozmixujeme jablíčko na pyré.
• V míse smícháme všechny ingredience. 
• Navlhčenými rukami tvarujeme kuličky, které v dlaních zploštíme a klademe na pečící papír. Pokud budeme přidávat marmeládu či nutelu vyhloubíme prstem v každé sušence ďolík. 
• Pokud přidáváme na sušenky marmeládu pečeme sušenky na 160°C a po 10 minutách pečení sušenky vyndáme a lžičkou přidáme marmeládu. Poté ještě dopékáme 10-15 minut.
• Pečeme-li bez marmelády: 160°C/20-25min.